Hướng dẫn này cho thấy cách làm cà rốt và củ cải muối giòn ngọt chua dành riêng cho banh mi giải thích vì sao những đồ muối này quan trọng cho kết cấu và để cắt bớt vị béo của các loại thịt đậm và pate Người dẫn đưa ra tỉ lệ nước đường giấm gợi ý điều chỉnh theo khẩu vị và lưu ý muối chỉ bằng cà rốt như một lựa chọn khi không có củ cải tập trung vào kỹ thuật thực tiễn và lý do về hương vị
