Este tutorial muestra cómo hacer zanahorias y daikon encurtidos crujientes y agridulces específicamente para banh mi explicando por qué estos encurtidos son esenciales para la textura y para cortar la grasa de carnes ricas y paté El presentador da proporciones de agua azúcar y vinagre sugiere ajustes al gusto y señala las encurtidas solo de zanahoria como alternativa cuando no hay daikon centra
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