В этом уроке показано как приготовить хрустящую сладко кислую маринованную морковь и дайкон специально для banh mi объясняется почему эти маринады необходимы для текстуры и чтобы справиться с жирными мясными изделиями и паштетом Ведущий показывает соотношения воды сахара и уксуса предлагает корректировки по вкусу и отмечает вариант только с морковью когда дайкона нет делая упор на практическую
