Dieses Tutorial zeigt wie man knusprige süß saure eingelegte Karotten und Daikon speziell für Banh Mi macht und erklärt warum diese Eingelegten wichtig für Textur sind und um fette Fleischsorten und Pastete zu durchschneiden Der Gastgeber gibt Verhältnisse von Wasser Zucker und Essig nennt Anpassungen zum Abschmecken und weist auf nur Karotten als Alternative hin wenn Daikon nicht verfügbar ist
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