이 튜토리얼에서는 반미용으로 아삭하고 새콤달콤한 당근과 무 절임을 만드는 방법을 보여주며 왜 이 피클이 식감에 필수적이고 기름진 고기와 파테의 맛을 잡아주는지 설명합니다 진행자는 물 설탕 식초 비율을 제시하고 맛에 따라 조정할 것을 권하며 무가 없을 때 당근만 사용하는 절임을 대안으로 언급하며 실용적인 기술과 풍미 이론에 집중합니다
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