Bu ders banh mi için gevrek tatlı ekşi havuç ve daikon turşusunun nasıl yapıldığını gösterir neden bu turşuların dokunun oluşturulmasında ve yağlı etlerin ve pate nin tadını kesmede gerekli olduğunu açıklar Sunucu su seker ve sirke oranlarını verir tat ayarlari onar önerir ve daikon yoksa sadece havuç turşusunu alternatif olarak not eder pratik teknik ve lezzet mantigina odaklanir
