Mafunzo haya yanaonyesha jinsi ya kutengeneza karoti na daikon zilizo kimiminika zenye krunch tamu na chachu maalum kwa banh mi ukieleza kwanini pickles hizi ni muhimu kwa muundo na kwa kukata through nyama zenye mafuta na pate Mwezeshaji hutoa uwiano wa maji sukari na siki anapendekeza marekebisho kulingana na ladha na anabainisha pickles za karoti pekee kama mbadala wakati daikon haitapatikan
