Denne tutorial viser hvordan man laver sprøde sød syrlige syltede gulerodder og daikon specifikt til banh mi og forklarer hvorfor disse syltede grøntsager er afgørende for tekstur og for at skære igennem fede kød og paté Værten giver forhold tal for vand sukker og eddike foreslår justeringer efter smag og bemærker gulerodssyltning som alternativ når daikon ikke er tilgængelig med fokus på prakt
