బలుట్ గురించి మీరు తెలుసుకోవలసిన ప్రతిదీ: వింతైన కానీ రుచికరమైన ఫిలిపినో వంటకం

బలుట్ అంటే ఏమిటి?

బలుట్ అనేది ఫిలిప్పీన్స్ మరియు ఆగ్నేయాసియాలోని ఇతర దేశాలలో ప్రసిద్ధ వీధి ఆహారం. ఇది బాతు గుడ్డు, దీనిని రెండు వారాల పాటు పొదిగించి ఉడకబెట్టి తింటారు. తరువాత గుడ్డును పగులగొట్టి లోపల పాక్షికంగా అభివృద్ధి చెందిన బాతు పిండం కనిపిస్తుంది. పిండం కొద్దిగా అభివృద్ధి చెందనిది నుండి దాదాపు పూర్తిగా ఏర్పడినది వరకు ఉంటుంది (ఇది చాలా అరుదు అయినప్పటికీ).

బలుట్ రుచి గుడ్డు వండడానికి ముందు ఎంతసేపు పొదిగేదనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. సాధారణంగా చెప్పాలంటే, గుడ్డు ఎంత ఎక్కువసేపు పొదిగేదంటే, దాని రుచి అంత బలంగా ఉంటుంది. దాని ప్రత్యేక రుచితో పాటు, బలుట్ ఒక ప్రత్యేకమైన ఆకృతిని కూడా కలిగి ఉంటుంది - ఇది ఒకే సమయంలో నమలడం మరియు క్రంచీగా ఉంటుంది!

బాలట్ ఎలా తయారు చేయాలి

బాలట్ తయారీకి కొంత ఓపిక మరియు కొంచెం నైపుణ్యం అవసరం - కానీ చింతించకండి, ఎందుకంటే మేము దానిని దశలవారీగా మీకు మార్గనిర్దేశం చేస్తాము! ముందుగా, మీరు మీ స్థానిక కిరాణా దుకాణం లేదా మార్కెట్ నుండి బాతు గుడ్లను కొనుగోలు చేయాలి. గుడ్లు ఇంకా తాజాగా ఉన్నాయని మీరు నిర్ధారించుకోవాలి; అవి చాలా పాతవి అయితే అవి సరిగ్గా పొదుగవు. మీరు మీ గుడ్లను కొనుగోలు చేసిన తర్వాత, వాటిని 37°C (99°F) వద్ద ఇంక్యుబేటర్‌లో రెండు వారాల పాటు ఉంచండి, అవి చిన్న బాతులు లేదా కోడిపిల్లలుగా పొదుగుతాయి. చివరగా, సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు వాటిని ఇంక్యుబేటర్ నుండి తీసివేసి, మీకు ఇష్టమైన డిప్పింగ్ సాస్‌తో వేడిగా వడ్డించే ముందు వాటిని 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి!

బాలట్ రుచి ఎలా ఉంటుంది?

బాలుట్ క్రీమీ టెక్స్చర్ మరియు కొద్దిగా గేమ్ రుచిని కలిగి ఉంటుంది. గుడ్డు యొక్క టెక్స్చర్ కూడా ఉడికించిన గుడ్ల మాదిరిగానే ఉంటుంది, కానీ ఎక్కువ రుచి మరియు పిండంలోకి కొరికిన ఆశ్చర్యాన్ని కలిగిస్తుంది. ఫిలిప్పీన్స్‌లో, బాలుట్‌ను సాధారణంగా వెల్లుల్లి, వెనిగర్, ఉల్లిపాయలు, మిరపకాయలు మరియు అదనపు రుచి కోసం కలమాన్సి నిమ్మరసంతో రుచి చూస్తారు.

బాలట్ ఎలా తినాలి?

బాలుట్ తినడానికి సరైన మార్గం ఉంది. మీరు దానిని తప్పుగా తింటే, మీరు బాలుట్‌ను పూర్తిగా అభినందించలేరు. ముందుగా, వాటిని ఎలా తినాలో ముందుగానే నేర్చుకుందాం.

1. ముందుగా, గుడ్డు పెంకును పగులగొట్టి, పైభాగాన్ని జాగ్రత్తగా తొలగించండి.
2. లోపల ఉన్న బాతు పిండాన్ని బహిర్గతం చేయడానికి సన్నని చర్మాన్ని తిప్పండి.
3. రుచికి సరిపడా ఉప్పు, వెనిగర్ కలిపి సూప్ తాగండి.
4. మొత్తం పెంకును తీసివేసి లోపల ఉన్న పిండాన్ని తినండి.
5. తిన్న తర్వాత, చేతులు కడుక్కోవడానికి నీళ్లు ఇవ్వమని స్టాల్ యజమానిని అడగండి.

గుడ్డు తినడానికి మొదటి ఉపాయం ఏమిటంటే, మీరు గుడ్డు యొక్క ఏ వైపున పెంకును పగలగొట్టాలనుకుంటున్నారో ముందుగా నిర్ణయించుకోవడం. గుడ్డు ఆకారాన్ని బట్టి, ఏది పైనా, ఏది కిందా అని చెప్పడం కష్టం కావచ్చు. ఇదే జరిగితే, మీ స్మార్ట్‌ఫోన్ లైట్‌ని ఉపయోగించి పెంకును చూడండి, పైభాగంలో లేదా దిగువన ఒక కుహరం ఏర్పడిందని మీరు చూస్తారు. కుహరం ఏర్పడిన సూప్‌ను పగలగొట్టినట్లయితే మీరు సూప్ తాగడం సులభం. బాలుట్ తినేటప్పుడు, పెంకును మింగకుండా జాగ్రత్త వహించండి! పెంకులు పదునైనవి మరియు అనుకోకుండా మింగితే ప్రమాదకరం కావచ్చు.

బాలట్ ఎక్కడ కొనాలి

పర్యాటకులు బలుట్ కొనడానికి సులభమైన మార్గం దేశవ్యాప్తంగా ఉన్న వీధి వ్యాపారుల నుండి. ఈ విక్రేతలు దాదాపు ప్రతి నగరం లేదా పట్టణంలో కనిపిస్తారు, సాధారణంగా మార్కెట్లు లేదా జనసంచారం ఎక్కువగా ఉండే ఇతర ప్రాంతాలకు సమీపంలో. బలుట్ అందించే కొన్ని రెస్టారెంట్లను కూడా మీరు కనుగొనవచ్చు, అయినప్పటికీ అవి వీధి వ్యాపారుల కంటే తక్కువగా ఉంటాయి. ఈ విక్రేతలు తరచుగా త్వరగా అమ్ముడవుతాయని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం, కాబట్టి మీరు ఏదైనా బలుట్‌ను పొందాలనుకుంటే, వారు మొదట తెరిచే రోజు ముందుగానే వెళ్లడం ఉత్తమం.

ప్రజలు బలుట్‌ను ఎందుకు ఇష్టపడరు

బాలుట్ కి వ్యతిరేకంగా సర్వసాధారణంగా వినిపించే వాదన ఏమిటంటే, ఇది కడుపులో మెదులుకోవడానికి చాలా వింతగా ఉంటుంది. అన్నింటికంటే, మీరు ఈ వంటకం యొక్క పెంకును పగులగొట్టినప్పుడు, మీరు ఇంకా ఈకలు, ఎముకలు మరియు ముక్కు కూడా చెక్కుచెదరకుండా ఉన్న అభివృద్ధి చెందని బాతు పిండంతో కలుస్తారు. ఇది అందరికీ ఎందుకు నచ్చకపోవచ్చో స్పష్టంగా ఉంది! ఆగ్నేయాసియాలో ఇతర రుచికరమైన స్నాక్స్ పుష్కలంగా అందుబాటులో ఉన్నందున, మొదటిసారి బాలుట్‌ను ప్రయత్నించడానికి ప్రత్యేకంగా సాహసోపేతమైన తినేవాళ్ళు అవసరం.

బలుత్ అంటే ప్రజలకు ఎందుకు ఇష్టం

మరోవైపు, చాలా మంది బాలుట్ ని తింటూనే ఉంటారు, కానీ తగినంత తినలేరు. మొదటగా, ఇది ప్రోటీన్ మరియు విటమిన్లతో నిండి ఉంటుంది - ఒకే గుడ్డు మీ రోజువారీ మోతాదు కాల్షియం మరియు ఫాస్పరస్‌ను సులభంగా అందిస్తుంది! అంతేకాకుండా, మీరు ప్రత్యేకమైన రుచితో రుచికరమైన స్నాక్స్‌ను ఇష్టపడితే, బాలుట్ మీకు నచ్చవచ్చు; ఇది ఎంతసేపు పొదిగిందో (14–21 రోజుల నుండి ఎక్కడైనా) బట్టి, ఆకృతి మరియు రుచి క్రంచీ నుండి క్రీమీ వరకు సున్నితమైన తీపితో ఉంటుంది. వీధి విక్రేతల నుండి ఉన్నత స్థాయి రెస్టారెంట్ల వరకు, మీరు మీ కంఫర్ట్ జోన్ నుండి ఎక్కువగా బయటపడకుండా ఈ సాంప్రదాయ వంటకాన్ని ఆస్వాదించగల ప్రదేశాలు పుష్కలంగా ఉన్నాయి.

ముగింపు

చివరికి, మీరు బాలట్‌ను ప్రయత్నించాలా వద్దా అనేది మీ వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతపై ఆధారపడి ఉంటుంది - ఇక్కడ సరైనది లేదా తప్పు సమాధానం లేదు! మీరు ఆగ్నేయాసియాలో ప్రయాణించేటప్పుడు సాహసోపేతంగా భావిస్తే, దాన్ని ప్రయత్నించడానికి సంకోచించకండి; లేకపోతే, మీకు ఎటువంటి భయం లేదా ఆందోళన కలిగించని వంటకాలు చాలా అందుబాటులో ఉన్నాయి. చివరికి మీరు ఏ మార్గాన్ని ఎంచుకున్నా అది రుచికరమైన రుచులు మరియు అద్భుతమైన అనుభవాలతో నిండి ఉంటుంది!