ਬਲੂਟ ਬਾਰੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਸਭ ਕੁਝ ਜਾਣਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ: ਅਜੀਬ ਪਰ ਸੁਆਦੀ ਫਿਲੀਪੀਨੋ ਪਕਵਾਨ

ਬਲੂਟ ਕੀ ਹੈ?

ਬਲੂਟ ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਅਤੇ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਦੇ ਹੋਰ ਦੇਸ਼ਾਂ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਟ੍ਰੀਟ ਫੂਡ ਹੈ। ਇਹ ਇੱਕ ਬੱਤਖ ਦਾ ਆਂਡਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਜਿਸਨੂੰ ਉਬਾਲ ਕੇ ਖਾਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਫਿਰ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਤੋੜ ਕੇ ਖੋਲ੍ਹਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਤਾਂ ਜੋ ਅੰਦਰ ਇੱਕ ਅੰਸ਼ਕ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਕਸਤ ਬੱਤਖ ਭਰੂਣ ਦਿਖਾਈ ਦੇਵੇ। ਭਰੂਣ ਥੋੜ੍ਹਾ ਘੱਟ ਵਿਕਸਤ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਲਗਭਗ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ (ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਹੁੰਦਾ ਹੈ)।

ਬਲੂਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਇਸ ਗੱਲ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਕਿੰਨੀ ਦੇਰ ਤੱਕ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਸੀ। ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਆਂਡੇ ਨੂੰ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਸਮਾਂ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਕੀਤਾ ਜਾਵੇਗਾ, ਇਸਦਾ ਸੁਆਦ ਓਨਾ ਹੀ ਮਜ਼ਬੂਤ ਹੋਵੇਗਾ। ਇਸਦੇ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਬਲੂਟ ਦੀ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਬਣਤਰ ਵੀ ਹੈ - ਇਹ ਇੱਕੋ ਸਮੇਂ ਚਬਾਉਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਕਰੰਚੀ ਦੋਵੇਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!

ਬਲੂਟ ਕਿਵੇਂ ਬਣਾਇਆ ਜਾਵੇ

ਬਲੂਟ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸਬਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹੀ ਜਿਹੀ ਕੁਸ਼ਲਤਾ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ—ਪਰ ਚਿੰਤਾ ਨਾ ਕਰੋ, ਕਿਉਂਕਿ ਅਸੀਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਸ ਬਾਰੇ ਕਦਮ-ਦਰ-ਕਦਮ ਦੱਸਾਂਗੇ! ਸਭ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਆਪਣੇ ਸਥਾਨਕ ਕਰਿਆਨੇ ਦੀ ਦੁਕਾਨ ਜਾਂ ਬਾਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਬੱਤਖ ਦੇ ਅੰਡੇ ਖਰੀਦਣ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੋਏਗੀ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਪਵੇਗਾ ਕਿ ਆਂਡੇ ਅਜੇ ਵੀ ਤਾਜ਼ੇ ਹਨ; ਜੇਕਰ ਉਹ ਬਹੁਤ ਪੁਰਾਣੇ ਹਨ ਤਾਂ ਉਹ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਣਗੇ। ਇੱਕ ਵਾਰ ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਅੰਡੇ ਖਰੀਦ ਲੈਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲਗਭਗ ਦੋ ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਲਈ ਇੱਕ ਇਨਕਿਊਬੇਟਰ ਵਿੱਚ ਲਗਭਗ 37°C (99°F) 'ਤੇ ਰੱਖੋ ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਉਹਨਾਂ ਤੋਂ ਛੋਟੀਆਂ ਬੱਤਖਾਂ ਜਾਂ ਚੂਚੇ ਨਹੀਂ ਨਿਕਲਦੇ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਜਦੋਂ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਣ ਤਾਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਨਕਿਊਬੇਟਰ ਤੋਂ ਕੱਢੋ ਅਤੇ ਆਪਣੀ ਮਨਪਸੰਦ ਡਿਪਿੰਗ ਸਾਸ ਨਾਲ ਗਰਮਾ-ਗਰਮ ਪਰੋਸਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਲਗਭਗ 15 ਮਿੰਟ ਲਈ ਉਬਾਲੋ!

ਬਲੂਟ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕਿਹੋ ਜਿਹਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ?

ਬਲੂਟ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਕਰੀਮੀ ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਥੋੜ੍ਹਾ ਜਿਹਾ ਗੇਮੀ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਅੰਡੇ ਦੀ ਬਣਤਰ ਖੁਦ ਸਖ਼ਤ-ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਆਂਡਿਆਂ ਵਰਗੀ ਹੈ, ਪਰ ਵਧੇਰੇ ਸੁਆਦ ਅਤੇ ਭਰੂਣ ਵਿੱਚ ਕੱਟਣ ਦੀ ਹੈਰਾਨੀ ਦੇ ਨਾਲ। ਫਿਲੀਪੀਨਜ਼ ਵਿੱਚ, ਬਲੂਟ ਨੂੰ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਲਸਣ, ਸਿਰਕਾ, ਪਿਆਜ਼, ਮਿਰਚਾਂ, ਅਤੇ ਵਾਧੂ ਸੁਆਦ ਲਈ ਕਲਾਮਾਂਸੀ ਨਿੰਬੂ ਦੇ ਰਸ ਨਾਲ ਵੀ ਤਿਆਰ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।

ਬਲੂਟ ਕਿਵੇਂ ਖਾਓ?

ਬਲੂਟ ਖਾਣ ਦਾ ਇੱਕ ਸਹੀ ਤਰੀਕਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਖਾਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਬਲੂਟ ਦੀ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਦਰ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕੋਗੇ। ਪਹਿਲਾਂ, ਆਓ ਪਹਿਲਾਂ ਤੋਂ ਹੀ ਸਿੱਖੀਏ ਕਿ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਖਾਣਾ ਹੈ।

1. ਪਹਿਲਾਂ, ਅੰਡੇ ਦੇ ਛਿਲਕੇ ਨੂੰ ਤੋੜੋ ਅਤੇ ਧਿਆਨ ਨਾਲ ਉੱਪਰਲਾ ਹਿੱਸਾ ਹਟਾ ਦਿਓ।
2. ਪਤਲੀ ਚਮੜੀ ਨੂੰ ਘੁਮਾਓ ਤਾਂ ਜੋ ਬੱਤਖ ਦੇ ਭਰੂਣ ਨੂੰ ਅੰਦਰੋਂ ਬਾਹਰ ਕੱਢਿਆ ਜਾ ਸਕੇ।
3. ਸੂਪ ਨੂੰ ਸੁਆਦ ਅਨੁਸਾਰ ਨਮਕ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਪਾ ਕੇ ਪੀਓ।
4. ਪੂਰੇ ਖੋਲ ਨੂੰ ਛਿੱਲ ਦਿਓ ਅਤੇ ਅੰਦਰਲੇ ਭਰੂਣ ਨੂੰ ਖਾ ਲਓ।
5. ਖਾਣਾ ਖਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਟਾਲ ਦੇ ਮਾਲਕ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਣ ਲਈ ਪਾਣੀ ਦੇਣ ਲਈ ਕਹੋ।

ਆਂਡਾ ਖਾਣ ਦਾ ਪਹਿਲਾ ਤਰੀਕਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਫੈਸਲਾ ਕਰੋ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਂਡੇ ਦੇ ਕਿਸ ਪਾਸੇ ਤੋਂ ਖੋਲ ਤੋੜਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ। ਆਂਡੇ ਦੀ ਸ਼ਕਲ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਇਹ ਦੱਸਣਾ ਮੁਸ਼ਕਲ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ ਕਿ ਕਿਹੜਾ ਉੱਪਰ ਅਤੇ ਕਿਹੜਾ ਹੇਠਾਂ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਅਜਿਹਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਆਪਣੇ ਸਮਾਰਟਫੋਨ ਦੀ ਰੋਸ਼ਨੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਕੇ ਖੋਲ ਵਿੱਚੋਂ ਦੇਖੋ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ ਕਿ ਉੱਪਰ ਜਾਂ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਖੋਲ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਸੂਪ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹੋ ਜਿਸ ਵਿੱਚ ਖੋਲ ਬਣ ਗਿਆ ਹੈ ਤਾਂ ਸੂਪ ਪੀਣਾ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਬਲੂਟ ਖਾਂਦੇ ਸਮੇਂ, ਧਿਆਨ ਰੱਖੋ ਕਿ ਖੋਲ ਨੂੰ ਨਿਗਲ ਨਾ ਜਾਓ! ਖੋਲ ਤਿੱਖੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਜੇਕਰ ਗਲਤੀ ਨਾਲ ਨਿਗਲ ਲਿਆ ਜਾਵੇ ਤਾਂ ਇਹ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ।

ਬਲੂਟ ਕਿੱਥੋਂ ਖਰੀਦਣਾ ਹੈ

ਸੈਲਾਨੀਆਂ ਲਈ ਬਲੂਟ ਖਰੀਦਣ ਦਾ ਸਭ ਤੋਂ ਆਸਾਨ ਤਰੀਕਾ ਦੇਸ਼ ਭਰ ਦੇ ਗਲੀ-ਮੁਹੱਲਿਆਂ ਦੇ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਹੈ। ਇਹ ਵਿਕਰੇਤਾ ਲਗਭਗ ਹਰ ਸ਼ਹਿਰ ਜਾਂ ਕਸਬੇ ਵਿੱਚ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰਾਂ ਜਾਂ ਹੋਰ ਖੇਤਰਾਂ ਦੇ ਨੇੜੇ ਜਿੱਥੇ ਪੈਦਲ ਆਵਾਜਾਈ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟ ਵੀ ਮਿਲ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਬਲੂਟ ਦੀ ਸੇਵਾ ਕਰਦੇ ਹਨ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਗਲੀ-ਮੁਹੱਲਿਆਂ ਦੇ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਨਾਲੋਂ ਘੱਟ ਆਮ ਹਨ। ਇਹ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਵਿਕਰੇਤਾ ਅਕਸਰ ਜਲਦੀ ਵਿਕ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਇਸ ਲਈ ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੁਝ ਬਲੂਟ ਮਿਲ ਜਾਵੇ, ਤਾਂ ਦਿਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਜਾਣਾ ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਹੈ ਜਦੋਂ ਉਹ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਖੁੱਲ੍ਹਦੇ ਹਨ।

ਲੋਕ ਬਲੂਤ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਕਰਦੇ

ਬਲੂਟ ਦੇ ਖਿਲਾਫ ਸਭ ਤੋਂ ਆਮ ਦਲੀਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਪੇਟ ਲਈ ਬਹੁਤ ਅਜੀਬ ਹੈ। ਆਖ਼ਰਕਾਰ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪਕਵਾਨ ਦੇ ਖੋਲ ਨੂੰ ਤੋੜਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਘੱਟ ਵਿਕਸਤ ਬੱਤਖ ਭਰੂਣ ਮਿਲਦਾ ਹੈ ਜਿਸਦੇ ਅਜੇ ਵੀ ਖੰਭ, ਹੱਡੀਆਂ, ਅਤੇ ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਇੱਕ ਚੁੰਝ ਵੀ ਠੀਕ ਹੈ। ਇਹ ਸਪੱਸ਼ਟ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਹਰ ਕਿਸੇ ਨੂੰ ਕਿਉਂ ਪਸੰਦ ਨਹੀਂ ਆ ਸਕਦਾ! ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਬਲੂਟ ਅਜ਼ਮਾਉਣ ਲਈ ਇੱਕ ਖਾਸ ਤੌਰ 'ਤੇ ਸਾਹਸੀ ਖਾਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਕਿਉਂਕਿ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕਸ ਉਪਲਬਧ ਹਨ।

ਲੋਕ ਬਲੂਟ ਕਿਉਂ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹਨ

ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਲੋਕ ਬਲੂਟ ਦੀ ਸਹੁੰ ਖਾਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਸ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਨਹੀਂ ਖਾਂਦੇ। ਸ਼ੁਰੂਆਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ, ਇਹ ਪ੍ਰੋਟੀਨ ਅਤੇ ਵਿਟਾਮਿਨਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੁੰਦਾ ਹੈ - ਇੱਕ ਅੰਡਾ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇ ਫਾਸਫੋਰਸ ਦੀ ਤੁਹਾਡੀ ਰੋਜ਼ਾਨਾ ਖੁਰਾਕ ਪ੍ਰਦਾਨ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ! ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਵਿਲੱਖਣ ਸੁਆਦ ਪ੍ਰੋਫਾਈਲ ਵਾਲੇ ਸੁਆਦੀ ਸਨੈਕਸ ਪਸੰਦ ਕਰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਬਲੂਟ ਤੁਹਾਡੀ ਗਲੀ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ; ਇਸ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ ਕਿ ਇਸਨੂੰ ਕਿੰਨੇ ਸਮੇਂ ਲਈ ਪ੍ਰਫੁੱਲਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ (14-21 ਦਿਨਾਂ ਤੋਂ ਕਿਤੇ ਵੀ), ਬਣਤਰ ਅਤੇ ਸੁਆਦ ਮਿਠਾਸ ਦੇ ਨਾਜ਼ੁਕ ਨੋਟਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਕਰੰਚੀ ਤੋਂ ਕਰੀਮੀ ਤੱਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਗਲੀ ਵਿਕਰੇਤਾਵਾਂ ਤੋਂ ਲੈ ਕੇ ਉੱਚ ਪੱਧਰੀ ਰੈਸਟੋਰੈਂਟਾਂ ਤੱਕ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਥਾਵਾਂ ਹਨ ਜਿੱਥੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਆਰਾਮ ਖੇਤਰ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਬਾਹਰ ਨਿਕਲਣ ਤੋਂ ਬਿਨਾਂ ਇਸ ਰਵਾਇਤੀ ਪਕਵਾਨ ਦਾ ਆਨੰਦ ਲੈ ਸਕਦੇ ਹੋ।

ਸਿੱਟਾ

ਅੰਤ ਵਿੱਚ, ਤੁਹਾਨੂੰ ਬਲੂਟ ਅਜ਼ਮਾਉਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਜਾਂ ਨਹੀਂ ਇਹ ਨਿੱਜੀ ਪਸੰਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰਦਾ ਹੈ - ਇੱਥੇ ਕੋਈ ਸਹੀ ਜਾਂ ਗਲਤ ਜਵਾਬ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਦੱਖਣ-ਪੂਰਬੀ ਏਸ਼ੀਆ ਵਿੱਚ ਯਾਤਰਾ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਾਹਸੀ ਮਹਿਸੂਸ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਨੂੰ ਅਜ਼ਮਾਓ; ਜੇ ਨਹੀਂ, ਤਾਂ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਹੋਰ ਪਕਵਾਨ ਉਪਲਬਧ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੋਈ ਡਰ ਜਾਂ ਚਿੰਤਾ ਨਹੀਂ ਦੇਣਗੇ। ਅੰਤ ਵਿੱਚ ਤੁਸੀਂ ਜੋ ਵੀ ਰਸਤਾ ਚੁਣੋਗੇ ਉਹ ਸੁਆਦੀ ਸੁਆਦਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਅਨੁਭਵਾਂ ਨਾਲ ਭਰਪੂਰ ਹੋਵੇਗਾ!