Hvernig á að búa til BANH MI (víetnamskar baguettur) | Innan LOFTKENÐUR Utan KRISPULEGUR

Mary kynnir nákvæma uppskrift fyrir víetnamskar baguettur sem miðar að því að ná loftkenndri mykju og mjög þunnri kröppri skorpu, fullkomið fyrir banh mi. Hún fjallar um blöndun og hnoðun, hefnigu, mótun lítilla brauða, skorur og hvernig á að búa til gufu í heimilisofni.