Cómo hacer BANH MI (baguettes vietnamitas) | Interior aireado Exterior crujiente

Mary presenta una receta detallada de baguettes al estilo vietnamita para lograr una miga aireada y una corteza muy fina y crujiente ideal para banh mi. Cubre el mezclado y amasado, el levado, el formado de panecillos pequeños, los cortes y cómo crear vapor en un horno doméstico.