Hur man gör BANH MI (vietnamesiska baguetter) | Inuti LUFTIG Utanför KRISPIG
Mary presenterar ett detaljerat recept för baguetter i vietnamesisk stil med målet att uppnå ett luftigt inre och en mycket tunn krispig skorpa, perfekt för banh mi. Hon går igenom blandning och knådning, jäsning, formning av små limpor, snitt och hur man skapar ånga i en vanlig ugn.
