كيفية صنع BANH MI (باغيت فيتنامية) | من الداخل هشة من الخارج مقرمشة
تقدم ماري وصفة مفصلة لباغيت على الطريقة الفيتنامية تهدف للحصول على لب خفيف وقشرة رقيقة جدا ومقرمشة مناسبة للبان مي. تغطي الفيديو خطوات الخلط والعجن والتخمير وتشكيل خبز صغير والشقوق وكيفية خلق بخار في فرن منزلي. يركز الدرس على تقنيات عملية يمكن لخبراء الخَبز المنزلي استخدامها لمحاكاة القوام الخفيف والسطح المقرمش لباغيت المخابز.
