Como Fazer BANH MI (baguetes vietnamitas) | Interior AERADO Exterior CROCANTE
Mary apresenta uma receita detalhada de baguetes ao estilo vietnamita com objetivo de obter um miolo areado e uma crosta muito fina e crocante, ideal para banh mi. Ela aborda mistura e amassado, fermentacao, modelagem de pães pequenos, cortes e como criar vapor em um forno caseiro.
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