Hoe BANH MI maken (Vietnamese baguettes) | Binnen LUCHTIG Buiten KROKANT

Mary presenteert een gedetailleerd recept voor Vietnamese stijl baguettes met als doel een luchtig kruim en een zeer dunne krokante korst die ideaal is voor banh mi. Ze behandelt het mengen en kneden, rijzen, vormen van kleine broodjes, insnijden en hoe je stoom creëert in een huisoven.