BANH MI machen (vietnamesische Baguettes) | Innen LUFTIG Aussen KNUSPRIG
Mary zeigt ein detailliertes Rezept für vietnamesische Baguettes mit dem Ziel, ein luftiges Innenleben und eine sehr dünne, knusprige Kruste zu erreichen, ideal für banh mi. Sie erklärt Mischen und Kneten, Gare, Formen kleiner Laibe, Einschneiden und wie man im Haushaltsofen Dampf erzeugt.
