Πώς να φτιάξετε BANH MI (βιετναμέζικες μπαγκέτες) | Εσωτερικά ΑΕΡΙΝΟ Εξωτερικά ΤΡΑΓΑΝΟ

Η Mary παρουσιάζει μια λεπτομερή συνταγή για μπαγκέτες σε βιετναμέζικο στιλ με στόχο να πετύχετε αφράτη ψίχα και πολύ λεπτή τραγανή κρούστα ιδανική για banh mi. Καλύπτονται η ανάμιξη και το ζύμωμα, η ωρίμανση, το σχηματισμό μικρών καρβέλων, οι χαραγματιές και ο τρόπος δημιουργίας ατμού σε φούρνο σπιτικό.