تأثیرات فرانسوی و چینی بر آشپزی ویتنامی - Em Vietnamese Cuisine
در یک رستوران ویتنامی در بروکلین یک سرآشپز توضیح می دهد چگونه سنت های آشپزی فرانسوی و چینی وارد آشپزی ویتنامی شدند شامل باگت گوشت گاو رشته ها و تکنیک هایی که به غذاهایی مانند فو کمک کردند و چگونه آشپزی های خارجی به غذاهای متمایز ویتنامی تبدیل شدند
