Influenze francesi e cinesi sulla cucina vietnamita - Em Vietnamese Cuisine

In un ristorante vietnamita a Brooklyn uno chef spiega come le tradizioni culinarie francese e cinese sono state assorbite nella cucina vietnamita trattando baguette carne di manzo noodles e tecniche che hanno contribuito a piatti come il pho e come le cucine esterne sono state trasformate in piatti vietnamiti distinti