Ranskan ja Kiinan vaikutukset vietnamilaisessa keittiössä - Em Vietnamese Cuisine

Brooklynissa sijaitsevassa vietnamilaisessa ravintolassa kokki selittää miten ranskalaiset ja kiinalaiset ruokaperinteet sulautuivat vietnamilaisiin ruokiin käsitellen patonkeja naudanlihaa nuudeleita ja tekniikoita joiden ansiosta syntyivät ruoat kuten pho ja miten ulkopuoliset keittiöt muotoutuivat omiksi vietnamilaisiksi annoksiksi