Francuskie i chińskie wpływy w kuchni wietnamskiej - Em Vietnamese Cuisine

W wietnamskiej restauracji w Brooklynie szef kuchni opowiada jak francuskie i chińskie tradycje kulinarne zostały wchłonięte przez kuchnię wietnamską omawiając bagietki wołowinę makaron oraz techniki które przyczyniły się do dań takich jak pho i jak zewnętrzne kuchnie zostały przekształcone w odrębne dania wietnamskie