Influencias francesas y chinas en la cocina vietnamita - Em Vietnamese Cuisine
En un restaurante vietnamita en Brooklyn un chef explica cómo las tradiciones culinarias francesa y china se incorporaron a la cocina vietnamita abarcando baguettes carne de res fideos y técnicas que dieron lugar a platos como el pho y cómo las cocinas externas se transformaron en platos vietnamitas propios
