التأثيرات الفرنسية والصينية على المطبخ الفيتنامي - Em Vietnamese Cuisine
في مطعم فيتنامي في بروكلين يشرح طاه كيف تم استيعاب التقاليد الطهوية الفرنسية والصينية في المطبخ الفيتنامي ويغطي خبز الباجيت لحم البقر النودلز والتقنيات التي ساهمت في أطباق مثل فو وكيف تحولت المطابخ الخارجية إلى أطباق فيتنامية مميزة
