Influenţe franceze şi chineze în bucătăria vietnameză - Em Vietnamese Cuisine
La un restaurant vietnamez din Brooklyn un chef explică cum tradiţiile culinare franceze şi chineze au fost integrate în bucătăria vietnameză abordând baghete carne de vită tăiţei şi tehnici care au contribuit la feluri precum pho şi cum bucătăriile externe au fost transformate în feluri vietnameze distincte
