Pengaruh Perancis dan China pada Masakan Vietnam - Em Vietnamese Cuisine

Di sebuah restoran Vietnam di Brooklyn seorang cef menerangkan bagaimana tradisi kulinari Perancis dan China diserap ke dalam masakan Vietnam merangkumi baguette daging lembu mi dan teknik yang menyumbang kepada hidangan seperti pho dan bagaimana masakan luar diubah menjadi hidangan Vietnam yang tersendiri