Franču un ķīniešu ietekme uz Vjetnamiešu virtuvi - Em Vietnamese Cuisine

Bruklinā vjetnamiešu restorānā šefpavārs skaidro kā franču un ķīniešu kulinārijas tradīcijas tika absorbētas vjetnamiešu virtuvē aptverot bagetes liellopu gaļu nūdeles un tehnikas kas veicināja tādus ēdienus kā pho un kā ārējas virtuves tika pārveidotas par atšķirīgām vjetnamiešu maltītēm