Impluwensya ng Pranses at Tsino sa Lutuing Vietnamese - Em Vietnamese Cuisine

Sa isang Vietnamese na restawran sa Brooklyn ipinaliliwanag ng isang chef kung paano naabsorb ang mga tradisyon ng pagluluto ng Pranses at Tsino sa lutuing Vietnamese kinabibilangan ng baguette baka pansit at mga teknik na nag-ambag sa mga putahe tulad ng pho at kung paano nagbago ang mga panlabas na kusina tungo sa natatanging pagkaing Vietnamese