Francia és kínai hatások a vietnami konyhában - Em Vietnamese Cuisine

Egy brooklyni vietnami étteremben egy séf elmagyarázza hogyan épültek be a francia és kínai konyhai hagyományok a vietnami főzésbe bemutatva a bagetteket marhahúst tésztákat és azokat a technikákat amelyek hozzájárultak olyan ételekhez mint a pho és hogyan alakultak át a külső konyhák jellegzetes vietnami fogásokká