法國對越南廚房的影響與越南美食的歷史

本視頻說明了法國殖民統治如何影響越南烹飪，增加牛肉消費和以骨頭為基的湯品，並引入法棍、咖啡和新的烹飪技術。將法式菜餚如 pot au feu 與現代越南食品如 pho 和 banh mi 聯繫起來，展示殖民歷史如何重塑日常飲食習慣。