L impatto francese sulla cucina vietnamita e la storia del cibo vietnamita

Questo video spiega come il dominio coloniale francese abbia influenzato la cucina vietnamita, aumentando il consumo di manzo e le zuppe a base di ossa e introducendo baguette, caffe e nuove tecniche. Collega piatti francesi come il pot au feu a cibi vietnamiti moderni come pho e banh mi, mostrando come la storia coloniale abbia rimodellato le abitudini alimentari quotidiane.