Pengaruh Prancis pada dapur Vietnam dan sejarah makanan Vietnam
Video ini menjelaskan bagaimana pemerintahan kolonial Prancis mempengaruhi masakan Vietnam, meningkatkan konsumsi daging sapi dan sup berbahan tulang serta memperkenalkan baguette, kopi dan teknik baru. Menghubungkan hidangan Prancis seperti pot au feu dengan makanan Vietnam modern seperti pho dan banh mi, menunjukkan bagaimana sejarah kolonial membentuk kembali kebiasaan makan sehari hari.
