フランスがベトナム料理にもたらした影響とベトナム料理の歴史

この動画はフランスの植民地支配がベトナム料理に与えた影響を説明する。牛肉の消費や骨を使ったスープが増え、バゲットやコーヒー、新しい調理技術が導入された。ポトフなどのフランス料理がフォーやバインミーなどの現代的なベトナム料理につながり、植民地時代の歴史が日常の食習慣を変えたことを示す。