Francouzsky vliv na vietnamskou kuchyni a historie vietnamskeho jidla

Toto video vysvetluje, jak francouzska kolonialni nadvlada ovlivnila vietnamske vareni, zvysila spotrebu hoviziho masa a polivek z kosti a zavedla bagety, kavu a nove techniky. Spojuje francouzska jidla jako pot au feu s modernimi vietnamskymi pokrmy jako pho a banh mi a ukazuje, jak kolonialni historie preformovala kazdodenni stravovaci navyky.