Francuski uticaj na vijetnamsku kuhinju i istorija vijetnamske hrane

Ovaj video objasnjava kako je francusko kolonijalno vladanje uticalo na vijetnamsku kuhinju, povecavajuci potrosnju govedine i supe na bazi kostiju kao i uvodjenjem bageta, kafe i novih tehnika. Povezuje francuska jela poput pot au feu sa modernim vijetnamskim jelima kao sto su pho i banh mi i pokazuje kako je kolonijalna istorija preoblikovala svakodnevne prehrambene navike.