Stutt heimildarmynd sem kynnir sex eigendur vietnameskra veitingastaða i kringum Washington DC sem fjalla um sögur sínar matreidslufræði og aðgerðir til að auka vinsældir vietnameskra rétta i Ameriku. Eigendur lýsa því hvernig þeir heiðra fjölskylduuppskriftir útskýra ókunnug hráefni fyrir gestum og nota veitingastaði sem menningarleg rými.
