مستند کوتاهی که شش مالک رستوران ویتنامی در منطقه واشنگتن دی سی را معرفی می کند که درباره داستان های خود فلسفه های آشپزی و تلاش ها برای ارتقای غذای ویتنامی در آمریکا صحبت می کنند. مالکین توصیف می کنند که چگونه به دستورهای خانوادگی احترام می گذارند مواد ناشناخته را برای مشتریان توضیح می دهند و از رستوران ها به عنوان فضاهای فرهنگی استفاده می کنند.
