একটি সংক্ষিপ্ত ডকুমেন্টারি যা ওয়াশিংটন ডিসি এলাকায় ছয়জন ভিয়েতনামী রেস্টুরেন্ট মালিকদের প্রোফাইল করে যারা তাদের গল্প রান্নার দার্শনিকতা এবং আমেরিকায় ভিয়েতনামী খাবারকে উন্নীত করার চেষ্টাগুলি নিয়ে আলোচনা করেন। মালিকরা বর্ণনা করেন কিভাবে তারা পারিবারিক রেসিপি সম্মান করেন না পরিচিত উপকরণগুলো গ্রাহকদের বুঝিয়ে দেন এবং রেস্টুরেন্টকে সাংস্কৃতিক স্থান হিসেবে ব্যবহার করেন। চলচ্চিত্রটি জোর দেয় কিভ
