વોશિંગ્ટન ડીસી વિસ્તારમાંના છ વિયેતનામી રેસ્ટોરન્ટ માલિકો અંગેનું લઘુ દસ્તાવેજીકરણ જે તેમના અનુભવ રસોડાના તત્વજ્ઞાન અને અમેરિકામાં વિયેતનામી ખોરાકને ઉત્તમ બનાવવા ના પ્રયત્નો વિશે ચર્ચા કરે છે. માલિકો કુટુંબની રેસિપીને માન આપવા અજાણ્યા ઘટકો ગ્રાહકોને સમજાવવા અને રેસ્ટોરન્ટને સાંસ્કૃતિક જગ્યા તરીકે ઉપયોગ કરવા બાબત વર્ણવે છે.
