Krotki dokument portretujacy szesciu wlascicieli wietnamskich restauracji w rejonie Waszyngtonu DC ktorzy opowiadaja o swoich historiach filozofiach kulinarnych i staraniach o podniesienie pozycji kuchni wietnamskiej w Ameryce. Wlasciciele opisuja szanowanie przepisow rodzinnych wyjasnianie nieznanych skladnikow klientom i wykorzystywanie restauracji jako przestrzeni kulturowych.
