Кратък документален филм представящ шест собственици на виетнамски ресторанти в района на Вашингтон DC които разказват своите истории кулинарни философии и усилия да повишат статута на виетнамската кухня в Америка. Собствениците описват уважаването на семейни рецепти обясняването на непознати съставки на посетителите и използването на ресторантите като културни пространства.
