הסרט התיעודי הזה משווה בין banh mi לסנדוויצי בגט אחרים ממושבות צרפת לשעבר כולל banh mi הוייטנאמי num pang הקמבודי ו khao jee של לאוס ובוחן חידושים מודרניים הוא מציג שפים הממזגים טעמים מדגיש ניסויים יצירתיים של סנדוויצים תאילנדיים ודן כיצד שפים עכשוויים מפרשים מחדש מליות מסורתיות כדי ליצור גרסאות גורמה ופיוז'ן בהשראת מסורות הלחם הקולוניאליות המשותפות
