Rewolucja bagietki: Banh Mi Num Pang i tajskie wyzwanie kanapkowe

Ten dokument porównuje banh mi z innymi kanapkami na bagietce z byłych francuskich kolonii w tym wietnamskie banh mi kambodżański num pang i laotański khao jee oraz bada nowoczesne reinterpretacje Pokazuje szefów kuchni łączących smaki wyróżnia kreatywne tajskie eksperymenty z kanapkami i omawia jak współcześni kucharze reinterpretują tradycyjne nadzienia by tworzyć warianty gourmet i fusion in