Le chef Joshua Weissman montre comment réaliser un pho de boeuf riche mais au goût net dans une cuisine domestique en se concentrant sur la technique du bouillon, le choix des épices et la manipulation des nouilles.\nLe tutoriel détaille le choix des os, les aromatiques comme l oignon et le gingembre grillés, l usage de la cardamome noire, la méthode de mijotage et les astuces de finition pour
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