Kokk Joshua Weissman viser hvordan man lager rik men ren smakende biff pho i et hjemmekjøkken, med fokus på kraftteknikk, kryddervalg og håndtering av nudler.\nVeiledningen beskriver valg av bein, aromater som svidd løk og ingefær, bruk av svart kardemomme, simmering og avsluttende tips for å gjenskape restaurantaktig kraft og teksturer hjemme.
