Şef Joshua Weissman, ev mutfağında zengin ama temiz tadı olan dana phoyu stok tekniği, baharat seçimi ve erişte kullanımı üzerine odaklanarak nasıl yapacağını gösteriyor.\nEğitimde kemik seçimi, kızarmış soğan ve zencefil gibi aromatikler, kara kakule kullanımı, kısık kaynatma yöntemi ve restorant tarzı et suyu ve dokuları evde yeniden üretmek için tamamlayıcı ipuçları detaylandırılıyor.
