O chef Joshua Weissman demonstra como fazer um pho de carne bovina rico, mas de sabor limpo, em uma cozinha doméstica, focando na técnica do caldo, na escolha de especiarias e no manuseio do macarrão de arroz.\nO tutorial detalha a escolha dos ossos, aromáticos como cebola e gengibre chamuscados, o uso de cardamomo preto, o método de fervura suave e dicas de finalização para reproduzir em casa
