Lo chef Joshua Weissman mostra come preparare un pho di manzo ricco ma dal sapore pulito in una cucina domestica, concentrandosi sulla tecnica del brodo, sulla scelta delle spezie e sulla gestione della pasta di riso.\nIl tutorial illustra la scelta delle ossa, gli aromi come cipolla e zenzero bruciacchiati, l uso del cardamomo nero, il metodo di sobbollitura e i consigli finali per riprodurre
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