Vence al calor del verano: prueba los mejores postres filipinos

Halo-halo

Uno de los postres más populares de Filipinas es el Halo-halo, una mezcla única de frutas azucaradas, leche evaporada y hielo picado. El nombre del postre significa "mezclado", y es una representación perfecta de la mezcla de culturas y sabores del país. Si hace turismo en Filipinas, no debería irse sin probar el Halo-halo. Es una delicia refrescante perfecta para el clima cálido y húmedo del país. En este artículo le presentamos este postre, su historia y lo que lo hace especial.

Antecedentes históricos

Los orígenes exactos del postre halo-halo aún no están claros. Pero las raíces del postre se remontan al postre japonés "Kakigori" o hielo raspado, que fue traído al país por comerciantes japoneses. Con el tiempo, el postre evolucionó y los filipinos empezaron a darle su propio toque. La primera versión del Halo Halo sólo tenía tres ingredientes: alubias hervidas, palma de azúcar y plátano caramelizado. Hoy en día, este postre es un festín para los sentidos, con distintas variaciones elaboradas en cada región con ingredientes locales.

Ingredientes y preparación

El postre Halo-halo se compone de una base de hielo raspado que se cubre con diversos ingredientes y se remata con leche evaporada, azúcar y gelatina. La base de hielo raspado se mezcla con leche azucarada o leche condensada para añadir cremosidad al plato. Los ingredientes del halo-halo varían según el lugar donde se prepare, pero suelen incluir frutas azucaradas como jaca, mango y plátano, perlas de tapioca, judías dulces, batata y leche flan. A veces, se remata con una bola de helado de ube (ñame morado) que añade cremosidad y riqueza al postre.

Beneficios para la salud del postre Halo-halo

Aunque el postre Halo Halo PH es rico en calorías y azúcares, tiene algunos beneficios para la salud. El postre contiene una variedad de judías dulces, que son bajas en calorías, ricas en proteínas y bajas en grasas, y las frutas utilizadas en Halo Halo tienen forma de baya y contienen antioxidantes que pueden reducir la inflamación y disminuir el riesgo de padecer ciertas enfermedades. Para que el Halo Halo sea más sano, se puede reducir el azúcar o el sirope utilizado y usar menos leche azucarada al elaborar el plato.

Buko Pandan

Cuando se trata de postres filipinos, uno no puede evitar sentirse atraído por sus sabores y texturas únicos que le dejarán con ganas de más. Uno de esos postres es el buko pandan, un popular plato dulce filipino hecho con carne de coco joven y gelatina con sabor a pandan. Es una delicia que adoran los filipinos y se ha convertido en un plato básico en los hogares filipinos durante las celebraciones y reuniones, y también es un plato imprescindible para los turistas que visitan Filipinas. En este artículo analizaremos este dulce y por qué es tan apreciado por los filipinos.

¿Cómo se elabora?

El buko pandan es un postre muy popular en Filipinas. Se elabora combinando carne de coco joven recién rallada, que es dulce por naturaleza, con gelatina con sabor a pandan, que da al postre su singular color verde. Este manjar suele servirse frío y se le añade leche evaporada y azúcar para darle un toque dulce.

¿Qué lo hace único?

Lo que hace tan especial a este postre es su sabor y textura. La combinación única de carne de coco cremosa y gelatina masticable con sabor a pandan crea una textura única que es refrescante y satisfactoria. Su sutil perfil de sabor, ligeramente dulce y a frutos secos, lo convierte en el postre ideal para quienes no quieren que los dulces dominen sus papilas gustativas.

¿Dónde probarlo?

Si quiere probar esta delicia, puede encontrarla fácilmente en la mayoría de los restaurantes y pastelerías filipinos, donde suelen venderla en porciones para llevar. Sin embargo, uno de los mejores lugares para probar el buko pandan son las celebraciones y fiestas filipinas, donde se suele servir junto con otros platos y postres tradicionales. Hacer buko pandan en casa es sorprendentemente fácil. Se pueden encontrar muchas recetas en Internet y la mayoría de los ingredientes en tiendas de productos asiáticos o incluso en el supermercado. El tiempo de preparación es corto, y el resultado es un postre dulce y refrescante que sin duda impresionará a tus invitados.

Mais Con Yelo

Filipinas es conocida por su deliciosa y variada cocina, y uno de los dulces más populares que hay que probar es el mais con yelo. Este postre refrescante es perfecto para los golosos que quieren refrescarse en los calurosos días de sol. El mais con yelo es un postre sencillo pero sabroso que se puede preparar fácilmente en casa o pedir en varios establecimientos de comida. En este blog le explicaremos qué es el mais con yelo, su historia y cómo puede prepararlo usted mismo.

Qué es

El mais con yelo, también conocido como mais con hielo, es un postre frío muy popular en Filipinas. La traducción de "mais con yelo" es "maíz con hielo" Este postre consiste en granos de maíz dulce sumergidos en hielo picado o raspado, mezclado con leche condensada o evaporada y azúcar. A continuación, se cubre con bolas de helado de vainilla y una pizca de pinipig tostado, una delicia local elaborada con granos de arroz glutinoso machacados y tostados. Algunas variaciones del mais con yelo consisten en añadir ingredientes adicionales, como judías azucaradas, kaong (fruta de palma), nata de coco (cubitos de gelatina dulce derivados del agua de coco) e incluso queso.

Cómo prepararlo

Para preparar su propio mais con yelo casero, necesitará los siguientes ingredientes: granos de maíz dulce, hielo picado o raspado, leche condensada o evaporada, azúcar, helado de vainilla y pinipig tostado. Los pasos para preparar mais con yelo son simples y fáciles. Comience hirviendo los granos de maíz dulce en agua hasta que estén tiernos. Escurrir y reservar. En un bol, mezclar la leche condensada, el azúcar y un poco de agua hasta que estén bien mezclados. Añadir los granos de maíz cocidos y remover. Ponga hielo picado o raspado en una copa o vaso alto y, a continuación, añada la mezcla de maíz dulce por encima. Añadir bolas de helado de vainilla y espolvorear con piñón tostado. Sírvalo y disfrute de este refrescante postre

Su característica única

Una característica única del mais con yelo es su capacidad como postre social. Suele servirse en reuniones filipinas como cumpleaños, reuniones o fiestas. En esos eventos, el hielo raspado y la mezcla de granos de maíz se colocan en un cuenco, y los invitados pueden completarlo con los ingredientes que deseen. Amigos y familiares se reúnen alrededor del cuenco y comparten historias y risas mientras disfrutan del refrescante postre. Es una parte integral de la hospitalidad filipina, ya que representa la alegría y la unidad que puede aportar la comida.

Flan de leche

Cuando se trata de postres, los filipinos saben cómo satisfacer a los más golosos. Desde los clásicos pasteles de arroz hasta los postres afrutados, Filipinas tiene mucho que ofrecer en cuanto a dulces. Pero quizá el postre filipino más popular y querido sea el flan de leche. Este flan rico y cremoso es básico en los hogares filipinos, sobre todo en ocasiones especiales. En este blog nos adentraremos en la historia, los ingredientes y la preparación del flan de leche, y veremos por qué es un postre tan apreciado en Filipinas.

Origen

El flan de leche, también conocido como flan de caramelo, es un postre que se remonta a la época colonial de Filipinas. Se cree que sus orígenes se remontan a España, donde el flan es un postre popular. La palabra "leche" significa leche en español, y este postre se elaboraba originalmente con leche condensada, yemas de huevo y azúcar. Hoy en día, el flan de leche se sigue elaborando con estos ingredientes tradicionales, pero muchos cocineros le añaden sus propias variaciones e ingredientes. Algunos le añaden nata o leche evaporada para darle una textura más cremosa, mientras que otros le infunden sabores a vainilla o cítricos. Sea cual sea la variación, el flan de leche sigue siendo un postre muy apreciado en Filipinas.

Pasos para hacer flan de leche

Para hacer flan de leche, se baten las yemas de huevo con la leche condensada, la leche evaporada y el azúcar hasta que se mezclen. A continuación, se vierte la mezcla en un molde cubierto con salsa de caramelo, que se hace calentando azúcar y agua hasta que se dore. A continuación, el molde se cuece al vapor hasta que el flan esté cuajado. El resultado es un flan dulce y sedoso con sabor a caramelo.

Perfecto para reuniones sociales

Además de su delicioso sabor, el flan de leche se ha convertido en un postre simbólico en Filipinas. Muchos filipinos lo asocian con ocasiones especiales, como Navidad y Semana Santa. Suele servirse en reuniones familiares y comidas, y no es raro que los filipinos intercambien leche flan como regalo durante las fiestas. Debido a su popularidad, muchas panaderías, restaurantes y tiendas de postres de Filipinas ofrecen ahora su propia versión del flan de leche, cada una con un toque único.

Tapioca de mango

Un viaje a Filipinas está incompleto sin probar sus famosos postres, y uno de los que más destaca es la querida tapioca de mango. Esta delicia dulce y cremosa es una mezcla perfecta de dulce y ácido, y es una de las favoritas de filipinos y turistas. Filipinas es conocida por su abundancia de frutas tropicales, y el mango es una de las más populares. Combinados con perlas de tapioca y leche de coco, crean un postre delicioso que le dejará con ganas de más.

Cómo se suele servir

El plato de mango y tapioca es un postre fácil de preparar originario del sudeste asiático, elaborado con perlas de tapioca cocidas, mangos frescos, leche condensada y leche de coco. El postre se sirve tradicionalmente en vasitos con perlas de tapioca ligeramente azucaradas, cremosa leche de coco y un refrescante puré de mango. La preparación del postre es bastante sencilla y se puede hacer fácilmente en casa. Las perlas de tapioca se hierven hasta que se vuelven transparentes y se añaden a una mezcla de leche de coco y leche condensada. A continuación, se mezclan los dados de mango y se enfrían hasta que estén perfectos. El postre se cubre con hielo picado, y la presentación se completa con un chorrito de puré de mango.

El postre perfecto para el verano

El plato es increíblemente refrescante y perfecto para un día caluroso. No es demasiado dulce, lo que lo convierte en un postre excelente para cualquiera que intente evitar el exceso de azúcar. La sensación refrescante del postre, combinada con el dulzor de los mangos, le dejará satisfecho y con ganas de más. Aunque este postre está muy extendido en Filipinas en tiendas de postres y puestos callejeros, prepararlo en casa es igual de gratificante.

Sus beneficios para la salud

La tapioca de mango no es sólo un postre delicioso, sino también saludable. El mango, ingrediente principal del plato, es rico en vitaminas C y A y es conocido por sus propiedades antiinflamatorias y antioxidantes. Las perlas de tapioca no contienen gluten y pueden facilitar la digestión. Con su textura masticable y su aspecto incoloro, las perlas de tapioca son un ingrediente divertido con el que experimentar a la hora de preparar postres, especialmente si buscas opciones sin gluten.

Flotador de mango

Si es usted un turista en busca de nuevos y excitantes manjares que probar, debería deleitarse con el delicioso flotador de mango. Este postre es una receta filipina clásica que se ha convertido en la favorita de locales y visitantes. Es fácil de preparar y se puede disfrutar en cualquier momento y lugar. En este post, vamos a echar un vistazo más de cerca a este postre cremoso y dulce que seguro hará las delicias de su paladar.

Sus ingredientes principales

Los ingredientes principales del flotador de mango son galletas Graham, nata, leche condensada azucarada y mango. Las galletas Graham se colocan en capas alternas con la mezcla de nata y las rodajas de mango. La mezcla de nata se compone de nata, leche condensada y extracto de vainilla. Todos estos ingredientes se combinan para crear una textura suave y aterciopelada y el equilibrio perfecto de dulzor y acidez.

Cómo prepararlo

Preparar el flotador de mango es fácil y sencillo. Empiece preparando la mezcla de nata y cortando los mangos en tiras finas. A continuación, en una fuente de horno rectangular, coloque las galletas graham en el fondo. A continuación, extiende una generosa cantidad de mezcla de nata y añade una capa de rodajas de mango. Repita el proceso de colocación de capas hasta alcanzar la altura deseada del postre. Por último, enfríe el postre en la nevera durante toda la noche. Cuanto más tiempo se refrigere el postre, más blandas se volverán las galletas graham y más sabroso quedará el Mango Float.

Es muy refrescante

El flotador de mango puede disfrutarse en cualquier ocasión, grande o pequeña. Es un postre que agrada no sólo a los golosos, sino también a los ojos. El tinte amarillo de los mangos contrasta con la mezcla de nata blanca y le da un aspecto vibrante y fresco. Tomar un trozo de flotador de mango después de una comida copiosa es la forma perfecta de acabar el día. Es ligero, refrescante y no resulta demasiado pesado para el estómago.

Silvanas

Si está planeando visitar Filipinas, no debe perderse la oportunidad de deleitarse con uno de sus postres más famosos, las silvanas. Este delicioso manjar filipino hace la boca agua y gusta tanto a los filipinos como a los turistas. Si es goloso y busca una experiencia culinaria inolvidable, las silvanas son un postre que no debe perderse.

Origen

Las silvanas son un tipo de galleta originaria de Dumaguete, una ciudad del sur de Filipinas. Estas ricas y mantecosas galletas constan de dos capas de obleas de anacardo y merengue con un cremoso relleno de crema de mantequilla en medio. Las galletas se recubren con migas de galleta que les dan una textura crujiente. La combinación de sabores a nuez y crema, junto con la consistencia hojaldrada, hacen de este postre una opción popular entre los filipinos.

Dónde probarlo

Uno de los mejores lugares para probar este delicioso postre es la famosa pastelería Sans Rival Cakes and Pastries, en Dumaguete City. Esta pastelería está especializada en silvanas desde hace casi 50 años. Su versión de las silvanas es muy recomendada por los lugareños y turistas que han visitado la panadería. La panadería también tiene una amplia variedad de otros pasteles que se pueden disfrutar junto con las silvanas.

Lo que lo hace único

Lo que hace único a Silvanas es la combinación de texturas y sabores. La oblea de merengue es crujiente y con sabor a nuez, mientras que el relleno de crema de mantequilla es suave y cremoso, con el dulzor justo. La cobertura de migas de galleta añade una capa extra de sabor y textura a esta deliciosa experiencia. Las silvanas se disfrutan mejor como postre o tentempié, acompañadas de chocolate.

Ensalada de frutas filipina

Como turista que viene a Filipinas, le espera un emocionante viaje culinario. Uno de los postres que no debe perderse es la macedonia filipina. Este postre es conocido por su sabor dulce y cremoso, que lo hace perfecto para cualquier ocasión. La macedonia filipina es una combinación de distintas frutas, normalmente mezcladas con leche condensada y nata líquida. Es un postre que no debe perderse y que sin duda satisfará sus ansias de algo dulce y refrescante, sobre todo durante el caluroso y húmedo clima filipino. En este blog analizaremos los distintos ingredientes que se utilizan para elaborar este delicioso postre y la receta para hacerlo uno mismo.

Los ingredientes

Los ingredientes de la macedonia filipina son diversos y pueden variar según las preferencias del cocinero. Las frutas más utilizadas son los cócteles de fruta en conserva, los melocotones en conserva, las piñas en conserva y las frutas frescas como manzanas, mangos y plátanos. También se pueden añadir otras frutas como kiwi, uvas y fresas para dar más sabor y textura. El uso de un cóctel de frutas en conserva es popular porque proporciona una mezcla de diferentes frutas en una sola lata, lo que facilita su preparación.

Pasos para prepararlo

Para preparar el postre de macedonia filipina, empiece mezclando todas las frutas en un bol grande. Añade la leche condensada y la nata líquida y mezcla bien. Es importante enfriar el postre al menos una o dos horas antes de servirlo para que los sabores se mezclen y la nata espese. También puede añadir queso en lonchas o nata de coco, que es una sustancia gelatinosa masticable hecha de agua de coco o extracto de leche de coco, para darle un toque extra al postre.

Otra variante

Otra variante de la macedonia filipina es la ensalada buko. Este postre se elabora con carne de coco joven mezclada con frutas, leche azucarada y nata. Es un postre refrescante y sano, perfecto para el verano. La preparación de este postre consiste en raspar la carne del coco y lavarla con agua fría. A continuación, se mezcla la carne de coco con las frutas, la leche azucarada y la nata líquida. Lo mejor es servirlo frío para disfrutar de un postre fresco y refrescante.

Conclusión

Los filipinos son conocidos por su amor a la comida y los postres. Durante los calurosos y húmedos veranos, hay varios postres tradicionales filipinos que se pueden degustar para combatir el calor. Desde silvanas a macedonias, estos postres satisfarán sin duda sus ansias de algo dulce y refrescante. Así que si busca algo diferente que probar este verano, pruebe uno de los mejores postres veraniegos de Filipinas. Seguro que disfrutará con estas delicias