گرمی کی گرمی کو شکست دیں: فلپائنی میٹھوں کا بہترین ذائقہ چکھیں۔

Halo-halo

فلپائن میں سب سے زیادہ مقبول میٹھیوں میں سے ایک Halo-halo ہے، جو میٹھے پھلوں، بخارات سے بنی ہوئی دودھ اور پسی ہوئی برف کا انوکھا مرکب ہے۔ میٹھی کے نام کا مطلب ہے "مخلوط" اور یہ ملک کی ثقافتوں اور ذائقوں کے مرکب کی بہترین نمائندگی ہے۔ اگر آپ فلپائن میں سیاح ہیں، تو آپ کو Halo-halo کو آزمائے بغیر کبھی نہیں جانا چاہیے۔ یہ ایک تازگی بخش دعوت ہے جو ملک کے گرم اور مرطوب موسم کے لیے بہترین ہے۔ اس پوسٹ میں، ہم آپ کو میٹھے کا تعارف، اس کی تاریخ، اور اسے کیا خاص بناتا ہے۔

تاریخی پس منظر

ہالو ہالو ڈیزرٹ کی اصل اصل ابھی تک واضح نہیں ہے۔ لیکن میٹھے کی جڑیں جاپانی میٹھی "کاکیگوری" یا مونڈنے والی برف سے ملتی ہیں، جسے جاپانی تاجر ملک میں لائے تھے۔ میٹھی بالآخر تیار ہوئی، اور فلپائنیوں نے اس میں اپنا منفرد اسپن شامل کرنا شروع کر دیا۔ ہیلو ہیلو کے ابتدائی ورژن میں صرف 3 اجزاء تھے - ابلی ہوئی گردے کی پھلیاں، چینی کی کھجور، اور کیریملائزڈ پلانٹین۔ لیکن آج، میٹھا حواس کے لیے ایک دعوت ہے، جس میں مقامی طور پر تیار کردہ اجزاء کا استعمال کرتے ہوئے ہر علاقے میں مختلف تغیرات کیے جاتے ہیں۔

اجزاء اور تیاری

Halo-halo ڈیزرٹ منڈائی ہوئی برف کے ایک اڈے سے بنا ہوتا ہے جس میں مختلف قسم کے ٹاپنگ ہوتے ہیں اور بخارات کے دودھ، چینی اور جیلیٹن کے ساتھ ختم ہوتے ہیں۔ ڈش میں کریمی پن ڈالنے کے لیے منڈائی ہوئی برف کی بنیاد کو میٹھے دودھ یا گاڑھا دودھ کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ ہالو ہالو کی ٹاپنگ اس بات پر منحصر ہوتی ہے کہ یہ کہاں سے بنایا گیا ہے لیکن عام طور پر اس میں میٹھے پھل جیسے جیک فروٹ، آم اور کیلا، ٹیپیوکا موتی، میٹھی پھلیاں، میٹھا آلو اور لیچے فلان شامل ہوتے ہیں۔ بعض اوقات، اس کو اوبے (جامنی شکرقندی) آئس کریم کے اسکوپ کے ساتھ اوپر کیا جاتا ہے جو میٹھے میں کریمی اور امیری کو بڑھاتا ہے۔

ہیلو ہالو ڈیزرٹ کے صحت کے فوائد

اگرچہ ہیلو ہیلو پی ایچ ڈیزرٹ میں کیلوریز اور شوگر کی مقدار زیادہ ہوتی ہے، اس کے صحت کے لیے کچھ فوائد ہوتے ہیں۔ میٹھے میں مختلف قسم کی میٹھی پھلیاں ہوتی ہیں جن میں کیلوریز کم ہوتی ہیں، پروٹین زیادہ ہوتی ہے اور چکنائی کم ہوتی ہے اور ہیلو ہیلو میں استعمال ہونے والے پھل بیری کی شکل کے ہوتے ہیں اور ان میں اینٹی آکسیڈنٹس ہوتے ہیں جو سوزش کو کم کرتے ہیں اور بعض بیماریوں کا خطرہ کم کرتے ہیں۔ Halo Halo کو صحت مند بنانے کے لیے، آپ استعمال شدہ چینی یا شربت کو کم کر سکتے ہیں اور ڈش بناتے وقت کم میٹھا دودھ استعمال کر سکتے ہیں۔

بکو پنڈن

جب بات فلپائنی میٹھیوں کی ہو تو، کوئی مدد نہیں کر سکتا لیکن اس کے منفرد ذائقوں اور ساخت کی طرف متوجہ ہو سکتا ہے جو اس بات کی ضمانت ہے کہ آپ کو مزید کے لیے ترس جائے گا۔ ایسی ہی ایک میٹھی بوکو پاندان ہے، ایک مشہور فلپائنی میٹھی ڈش جو نوجوان ناریل کے گوشت اور پاندان کے ذائقے والی جیلی سے بنائی جاتی ہے۔ یہ ایک ایسی دعوت ہے جسے فلپائنی لوگ پسند کرتے ہیں اور تقریبات اور اجتماعات کے دوران فلپائنی گھروں میں ایک اہم مقام بن گیا ہے، اور یہ فلپائن آنے والے سیاحوں کے لیے بھی ضروری ہے۔ اس پوسٹ میں، ہم اس میٹھی ٹریٹ پر گہری نظر ڈالیں گے اور یہ کہ فلپائنی اس کی اتنی عزت کیوں کرتے ہیں۔

یہ کیسے بنایا جاتا ہے؟

بوکو پاندان ایک میٹھا ہے جو پورے فلپائن میں مشہور ہے۔ یہ تازہ پسے ہوئے نوجوان ناریل کے گوشت کو ملا کر بنایا گیا ہے، جو قدرتی طور پر میٹھا ہے، پاندان کے ذائقے والی جیلی کے ساتھ، جو میٹھی کو اس کا منفرد سبز رنگ دیتا ہے۔ اس پکوان کو عام طور پر ٹھنڈا پیش کیا جاتا ہے، اور اس میں زیادہ مٹھاس کے لیے بخارات سے بھرے ہوئے دودھ اور چینی کے ساتھ سرفہرست ہے۔

کیا چیز اسے منفرد بناتی ہے؟

جو چیز اس میٹھی کو بہت خاص بناتی ہے وہ اس کا الگ ذائقہ اور ساخت ہے۔ کریمی ناریل کے گوشت اور چبانے والی پانڈان کے ذائقے والی جیلی کا انوکھا امتزاج ایک منفرد ساخت بناتا ہے جو کہ تازگی اور اطمینان بخش ہے۔ اس کا لطیف ذائقہ والا پروفائل جو ہلکے میٹھے اور گری دار میوے کی طرف جھکاؤ رکھتا ہے جو اسے ان لوگوں کے لیے ایک مثالی میٹھا بناتا ہے جو نہیں چاہتے کہ ان کی مٹھائی ان کے ذائقے کی کلیوں پر حاوی ہو۔

اسے کہاں آزمانا ہے؟

اگر آپ اس مزیدار دعوت کو آزمانا چاہتے ہیں، تو آپ اسے زیادہ تر فلپائنی ریستوراں اور بیکریوں میں آسانی سے تلاش کر سکتے ہیں، جہاں یہ اکثر ٹیک وے حصوں میں فروخت ہوتا ہے۔ تاہم، بوکو پاندان کو آزمانے کے لیے بہترین جگہوں میں سے ایک فلپائنی تقریبات اور تہواروں کے دوران ہے جہاں اسے عام طور پر دیگر روایتی پکوانوں اور میٹھوں کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ جب گھر میں بوکو پاندان بنانے کی بات آتی ہے، تو یہ حیرت انگیز طور پر شروع کرنا آسان ہے۔ آپ کو بہت سی ترکیبیں آن لائن مل سکتی ہیں، اور زیادہ تر اجزاء ایشیائی گروسری اسٹورز یا یہاں تک کہ آپ کے مقامی گروسری اسٹور میں بھی مل سکتے ہیں۔ تیاری کا وقت کم ہے، اور نتیجہ ایک میٹھا اور تازگی بخش میٹھا ہے جو یقیناً آپ کے مہمانوں کو متاثر کرے گا۔

Mais کون ییلو

فلپائن اپنے لذیذ اور متنوع کھانوں کے لیے جانا جاتا ہے، اور ایک مقبول میٹھا کھانا جسے آپ ضرور آزمائیں، وہ ہے mais con yelo۔ یہ تروتازہ میٹھا ان لوگوں کے لیے بہترین ہے جن کے دانت میٹھے ہیں اور وہ گرم دھوپ والے دنوں میں ٹھنڈا ہونا چاہتے ہیں۔ Mais Con Yelo ایک سادہ لیکن ذائقہ دار میٹھا ہے جسے آپ آسانی سے گھر پر بنا سکتے ہیں یا کھانے کے مختلف اداروں سے آرڈر کر سکتے ہیں۔ اس بلاگ میں، ہم آپ کو ایک جائزہ دیں گے کہ mais con yelo کیا ہے، اس کی تاریخ، اور آپ یہ میٹھا کیسے بنا سکتے ہیں۔

یہ کیا ہے

Mais con yelo، mais con hielo کے نام سے بھی جانا جاتا ہے، فلپائن میں ایک مقبول ٹھنڈا میٹھا ہے۔ "mais con yelo" کا ترجمہ "برف کے ساتھ مکئی" ہے۔ یہ میٹھا سویٹ کارن کے دانے پر مشتمل ہوتا ہے جو پسے ہوئے یا مونڈے ہوئے برف میں ڈوبے ہوتے ہیں، گاڑھا ہوا یا بخارات بنے ہوئے دودھ اور چینی کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ اس کے بعد اس میں ونیلا آئس کریم کے اسکوپس اور ٹوسٹڈ پنیپگ کے چھڑکاؤ کے ساتھ سب سے اوپر دیا جاتا ہے، یہ ایک مقامی پکوان ہے جو پونڈ اور ٹوسٹ شدہ چکنائی والے چاول کے دانوں سے تیار کیا جاتا ہے۔ mais con yelo کی کچھ مختلف حالتوں میں اضافی اجزاء شامل کرنا شامل ہیں جیسے میٹھی پھلیاں، کاونگ (کھجور کا پھل)، ناٹا ڈی کوکو (ناریل کے پانی سے حاصل کردہ میٹھے جیلیٹن نما کیوب)، اور یہاں تک کہ پنیر۔

اسے کیسے بنایا جائے۔

اپنے گھر سے تیار کردہ mais con yelo بنانے کے لیے، آپ کو درج ذیل اجزاء کی ضرورت ہوگی: سویٹ کارن کے دانے، پسی ہوئی برف یا منڈائی ہوئی برف، گاڑھا ہوا یا بخارات سے بھرا ہوا دودھ، چینی، ونیلا آئس کریم، اور ٹوسٹڈ پنیپگ۔ mais con yelo بنانے کے اقدامات سادہ اور آسان ہیں۔ سویٹ کارن کے دانے کو پانی میں ابال کر شروع کریں جب تک کہ وہ نرم نہ ہوں۔ نکال کر ایک طرف رکھ دیں۔ ایک پیالے میں گاڑھا دودھ، چینی، اور تھوڑی مقدار میں پانی کو اچھی طرح سے ملا دیں۔ پکی ہوئی سویٹ کارن کی دانا ڈال کر ہلائیں۔ پسی ہوئی یا منڈائی ہوئی برف کو گوبلٹ یا لمبے گلاس میں رکھیں، پھر اوپر سویٹ کارن مکسچر ڈالیں۔ ونیلا آئس کریم کے اسکوپس شامل کریں اور ٹوسٹڈ پنپگ کے ساتھ چھڑکیں۔ خدمت کریں اور تروتازہ میٹھے سے لطف اٹھائیں!

اس کی منفرد خصوصیت

mais con yelo کی ایک انوکھی خصوصیت اس کی سماجی میٹھی بننے کی صلاحیت ہے۔ یہ عام طور پر فلپائنی اجتماعات جیسے سالگرہ، دوبارہ اتحاد، یا تہوار کے دوران پیش کیا جاتا ہے۔ ان تقریبات میں، مونڈنے والی برف اور مکئی کے دانے کا مرکب ایک پیالے میں رکھا جاتا ہے، اور مہمان اپنے مطلوبہ اجزاء کے ساتھ اسے اوپر کر سکتے ہیں۔ دوست اور اہل خانہ پیالے کے گرد جمع ہوتے ہیں، تازگی بخش میٹھے سے لطف اندوز ہوتے ہوئے کہانیاں اور ہنسی بانٹتے ہیں۔ یہ فلپائنی مہمان نوازی کا ایک لازمی حصہ ہے، کیونکہ یہ اس خوشی اور اتحاد کی نمائندگی کرتا ہے جو کھانا لا سکتا ہے۔

لیچے فلان

جب میٹھے کی بات آتی ہے تو، فلپائنی یقینی طور پر جانتے ہیں کہ اپنے میٹھے دانت کو کس طرح شامل کرنا ہے۔ چاول کے کلاسک کیک سے لے کر پھل دار میٹھے تک، فلپائن کے پاس میٹھے کھانے کے حوالے سے بہت کچھ ہے۔ لیکن شاید سب سے زیادہ مقبول اور محبوب فلپائنی میٹھی لیچے فلان ہے۔ یہ بھرپور اور کریمی کسٹرڈ فلپائنی گھرانوں میں خاص طور پر خاص مواقع کے دوران ایک اہم غذا ہے۔ اس بلاگ میں، ہم لیشے فلان کی تاریخ، اجزاء، اور تیاری میں غوطہ لگائیں گے اور دریافت کریں گے کہ فلپائن میں یہ اتنا پیارا علاج کیوں ہے۔

یہ کیسے پیدا ہوا۔

لیچے فلان، جسے کیریمل کسٹرڈ بھی کہا جاتا ہے، ایک میٹھا ہے جو نوآبادیاتی دور کے فلپائن سے تعلق رکھتا ہے۔ یہ خیال کیا جاتا ہے کہ اس کی ابتداء اسپین سے ملتی ہے، جہاں فلان ایک مقبول میٹھا ہے۔ لفظ "لیچے" کا مطلب ہسپانوی میں دودھ ہے، اور یہ میٹھا اصل میں گاڑھا دودھ، انڈے کی زردی اور چینی کے ساتھ بنایا گیا تھا۔ آج بھی، لیشے فلان ان روایتی اجزاء کے ساتھ بنایا جاتا ہے، لیکن بہت سے باورچی اپنے موڑ اور اجزاء شامل کرتے ہیں۔ کچھ کریمیئر بناوٹ کے لیے کریم یا بخارات سے بھرا ہوا دودھ ڈالتے ہیں، جب کہ دوسرے اسے ونیلا یا لیموں کے ذائقوں سے ملاتے ہیں۔ فرق کچھ بھی ہو، لیشے فلان فلپائن میں ایک پیاری میٹھی بنی ہوئی ہے۔

لیچے فلان بنانے کے اقدامات

لیچے فلان بنانے کے لیے، انڈے کی زردی کو گاڑھا دودھ، بخارات سے بھرا ہوا دودھ، اور چینی کے ساتھ اس وقت تک ہلایا جاتا ہے جب تک کہ وہ یکجا نہ ہو جائیں۔ اس کے بعد اس مرکب کو کیریمل ساس کے ساتھ لیپت ایک سانچے میں ڈالا جاتا ہے، جسے چینی اور پانی کو گرم کرکے اس وقت تک بنایا جاتا ہے جب تک کہ یہ سنہری بھوری نہ ہوجائے۔ پھر مولڈ کو اس وقت تک بھاپ دیا جاتا ہے جب تک کہ کسٹرڈ سیٹ نہ ہوجائے۔ نتیجہ ایک میٹھا، ریشمی ہموار کسٹرڈ ہے جس میں کیریمل ذائقہ شامل ہے۔

سماجی اجتماعات کے لیے بہترین

اس کے مزیدار ذائقے کے علاوہ، لیشے فلان فلپائن میں ایک علامتی میٹھا بھی بن گیا ہے۔ بہت سے فلپائنی اسے خاص مواقع، جیسے کرسمس اور ایسٹر سے جوڑتے ہیں۔ یہ اکثر خاندانی اجتماعات اور پوٹ لکس میں پیش کیا جاتا ہے، اور فلپائنیوں کے لیے چھٹی کے موسم میں بطور تحفہ لیشے فلان کا تبادلہ کرنا کوئی معمولی بات نہیں ہے۔ اس کی مقبولیت کی وجہ سے، پورے فلپائن میں بہت سی بیکریاں، ریستوراں اور میٹھے کی دکانیں اب لیشے فلان پر اپنا ٹیک پیش کرتی ہیں، ہر ایک اپنے منفرد موڑ کے ساتھ۔

مینگو ٹیپیوکا

فلپائن کا سفر اس کے مشہور میٹھے چکھے بغیر ادھورا ہے، اور جو سب سے نمایاں ہے وہ ہے پیارا مینگو ٹیپیوکا۔ یہ میٹھی اور کریمی ٹریٹ میٹھے اور کھٹے کا بہترین امتزاج ہے اور مقامی لوگوں اور سیاحوں میں پسندیدہ ہے۔ فلپائن اپنے اشنکٹبندیی پھلوں کی کثرت کے لئے جانا جاتا ہے، اور آم سب سے زیادہ مقبول ہیں۔ جب ٹیپیوکا موتیوں اور ناریل کے دودھ کے ساتھ ملایا جائے تو وہ ایک لذیذ میٹھی تیار کرتے ہیں جو آپ کو مزید ترس جائے گا۔

اسے عام طور پر کیسے پیش کیا جاتا ہے۔

مینگو ٹیپیوکا ڈش ایک آسان میٹھا ہے جس کی ابتدا جنوب مشرقی ایشیا سے ہوتی ہے، جو پکے ہوئے ٹیپیوکا موتیوں، تازہ آموں، گاڑھا دودھ اور ناریل کے دودھ سے بنتی ہے۔ میٹھا روایتی طور پر چھوٹے شیشوں میں ہلکے میٹھے ٹیپیوکا موتیوں، کریمی ناریل کے دودھ اور تازگی بخش آم پیوری کے ساتھ پیش کیا جاتا ہے۔ میٹھے کی تیاری بہت آسان ہے، اور آپ اسے گھر میں آسانی سے بنا سکتے ہیں۔ ٹیپیوکا موتیوں کو اس وقت تک ابالا جاتا ہے جب تک کہ وہ شفاف نہ ہو جائیں اور اسے ناریل کے دودھ اور گاڑھا دودھ کے مرکب میں شامل کر دیا جائے۔ اس کے بعد، کیوبڈ آم کے ٹکڑوں کو مکس کر کے کمال تک ٹھنڈا کر دیا جاتا ہے۔ میٹھے کو پسی ہوئی برف کے ساتھ اوپر کیا جاتا ہے، اور پریزنٹیشن مینگو پیوری کی بوندا باندی سے مکمل ہوتی ہے۔

موسم گرما کے لیے بہترین میٹھا

ڈش ناقابل یقین حد تک تازگی اور گرم دن کے لیے بہترین ہے۔ یہ زیادہ میٹھا نہیں ہے، جو بہت زیادہ چینی سے بچنے کی کوشش کر رہا ہے اس کے لیے یہ ایک بہترین میٹھا ہے۔ آم کی مٹھاس کے ساتھ مل کر میٹھے سے آپ کو جو ٹھنڈک کا احساس ملتا ہے وہ آپ کو مطمئن محسوس کرے گا لیکن پھر بھی مزید کی خواہش ہے۔ اگرچہ میٹھا فلپائن میں مقامی میٹھے کی دکانوں اور گلیوں کے دکانداروں کے ذریعے وسیع پیمانے پر دستیاب ہے، لیکن اسے گھر پر بنانا بھی اتنا ہی فائدہ مند ہے۔

اس کے صحت کے فوائد

مینگو ٹیپیوکا نہ صرف ایک مزیدار میٹھا ہے بلکہ یہ صحت بخش بھی ہے۔ آم، ڈش کا بنیادی جزو، وٹامن سی اور اے سے بھرپور ہوتے ہیں اور یہ اپنی سوزش اور اینٹی آکسیڈنٹ خصوصیات کے لیے مشہور ہیں۔ ٹیپیوکا موتی گلوٹین سے پاک ہوتے ہیں اور ہاضمے میں مدد کر سکتے ہیں۔ ان کی چیوی ساخت اور بے رنگ ظہور کے ساتھ، ٹیپیوکا موتی میٹھے بناتے وقت تجربہ کرنے کے لیے ایک تفریحی جزو ہیں، خاص طور پر اگر آپ گلوٹین سے پاک اختیارات تلاش کر رہے ہیں۔

مینگو فلوٹ

اگر آپ سیاح ہیں جو نئے اور دلچسپ کھانے کی کوشش کر رہے ہیں، تو آپ کو آم کی لذت سے لطف اندوز ہونا چاہیے۔ یہ میٹھا ایک کلاسک فلپائنی نسخہ ہے جو مقامی لوگوں اور زائرین کے درمیان یکساں پسندیدہ بن گیا ہے۔ یہ بنانا آسان ہے اور کسی بھی وقت، کہیں بھی لطف اٹھایا جا سکتا ہے۔ اس پوسٹ میں، ہم اس کریمی اور میٹھے میٹھے کو قریب سے دیکھیں گے جو یقینی طور پر آپ کے ذائقے کو خوش کر دے گی۔

اس کے اہم اجزاء

مینگو فلوٹ کے اہم اجزاء گراہم کریکر، کریم، میٹھا گاڑھا دودھ اور آم ہیں۔ گراہم کریکرز کو باری باری کریم مکسچر اور آم کے ٹکڑوں کے ساتھ تہہ کیا جاتا ہے۔ کریم کا مرکب کریم، میٹھا گاڑھا دودھ اور ونیلا کے عرق سے بنا ہے۔ یہ تمام اجزاء مل کر ایک ہموار اور مخملی ساخت اور مٹھاس اور نرمی کا کامل توازن پیدا کرتے ہیں۔

اسے کیسے تیار کریں۔

مینگو فلوٹ کی تیاری آسان اور آسان ہے۔ کریم مکسچر تیار کرکے اور آموں کو پتلی پٹیوں میں کاٹ کر شروع کریں۔ پھر، ایک مستطیل بیکنگ ڈش میں، گراہم کریکر کو نیچے رکھیں۔ اس کے بعد، بڑی مقدار میں کریم مکسچر پھیلائیں اور آم کے ٹکڑوں کی ایک تہہ ڈالیں۔ لیئرنگ کے عمل کو اس وقت تک دہرائیں جب تک کہ آپ میٹھی کی مطلوبہ اونچائی تک نہ پہنچ جائیں۔ آخر میں، میٹھی کو رات بھر فریج میں ٹھنڈا کریں۔ میٹھی کو جتنا لمبا ریفریجریٹ کیا جاتا ہے، گراہم کریکرز اتنے ہی نرم ہوتے جاتے ہیں، اور مینگو فلوٹ مزیدار ہوتا جاتا ہے۔

یہ بہت تازگی ہے۔

مینگو فلوٹ کا مزہ چھوٹے یا بڑے کسی بھی موقع پر لیا جا سکتا ہے۔ یہ ایک ایسی میٹھی ہے جو نہ صرف آپ کے میٹھے دانت بلکہ آپ کی آنکھوں کو بھی خوش کرتی ہے۔ سفید کریم کے آمیزے سے متصادم آم کی پیلی رنگت ایک متحرک اور تازہ شکل دیتی ہے۔ دل بھرے کھانے کے بعد آم کا ایک ٹکڑا تیرنا آپ کے دن کو ختم کرنے کا بہترین طریقہ ہے۔ یہ ہلکا، تروتازہ اور پیٹ پر زیادہ بھاری نہیں ہے۔

سلواناس

اگر آپ فلپائن کا دورہ کرنے کا ارادہ کر رہے ہیں، تو آپ کو اس کی سب سے مشہور میٹھیوں میں سے ایک میں شامل ہونے کا موقع نہیں گنوانا چاہیے جسے سلواناس کہتے ہیں۔ یہ شاندار فلپائنی پکوان منہ میں پانی بھرنے والا کھانا ہے جسے مقامی اور سیاح دونوں ہی پسند کرتے ہیں۔ اگر آپ کے پاس میٹھا دانت ہے اور آپ ایک ناقابل فراموش کھانا پکانے کے تجربے کی تلاش میں ہیں، تو پھر سلواناس ایک میٹھا ہے جسے ضرور آزمانا چاہیے۔

جہاں سے اس کی ابتدا ہوئی۔

سلواناس ایک قسم کی کوکی ہے جس کی ابتدا فلپائن کے جنوبی حصے میں واقع شہر ڈوماگیٹ سے ہوئی ہے۔ یہ بھرپور اور بٹری کوکیز کاجو-میرنگو ویفرز کی دو تہوں پر مشتمل ہوتی ہیں جن کے درمیان کریمی بٹر کریم بھرا جاتا ہے۔ اس کے بعد کوکیز کو کوکی کے ٹکڑوں کے ساتھ لیپت کیا جاتا ہے جو اسے ایک کرچی ساخت دیتے ہیں۔ گری دار میوے اور کریمی ذائقوں کا امتزاج، فلکی مستقل مزاجی کے ساتھ، اس میٹھے کو فلپائنیوں میں ایک مقبول انتخاب بناتا ہے۔

اسے کہاں آزمانا ہے۔

اس مزیدار میٹھے کو آزمانے کے لیے ایک بہترین جگہ Dumaguete شہر میں مشہور Sans Rival Cakes اور Pastries ہے۔ یہ بیکری سلوانا بنانے میں مہارت رکھتی ہے اور تقریباً 50 سالوں سے ایسا کر رہی ہے۔ مقامی لوگوں اور سیاحوں نے جو بیکری کا دورہ کیا ہے ان کے سلواناس کے ورژن کی بہت زیادہ سفارش کی جاتی ہے۔ بیکری میں دیگر پیسٹریوں کی بھی وسیع اقسام ہیں جن سے آپ اپنے سلوان کے ساتھ لطف اندوز ہوسکتے ہیں۔

کیا اسے منفرد بناتا ہے۔

جو چیز سلواناس کو منفرد بناتی ہے وہ بناوٹ اور ذائقوں کا امتزاج ہے۔ میرینگو ویفر کرنچی اور گری دار میوے کا ہوتا ہے، جب کہ بٹر کریم بھرنا ہموار اور کریمی ہوتا ہے، بالکل صحیح مٹھاس کے ساتھ۔ مزیدار تجربے میں اضافہ کوکی کرمبس کی کوٹنگ ہے جو ذائقہ اور ساخت کی ایک اضافی تہہ فراہم کرتی ہے۔ چاکلیٹ کے ساتھ مل کر میٹھی یا ناشتے کے طور پر سلواناس کا بہترین لطف اٹھایا جاتا ہے۔

فلپائنی فروٹ سلاد

فلپائن میں آنے والے ایک سیاح کے طور پر، آپ ایک دلچسپ کھانا پکانے کے سفر میں ہیں۔ ان میٹھیوں میں سے ایک جسے آپ کو یاد نہیں کرنا چاہئے وہ ہے فلپائنی فروٹ سلاد۔ یہ میٹھا اپنے میٹھے اور کریمی ذائقے کے لیے جانا جاتا ہے، جو اسے کسی بھی موقع کے لیے بہترین بناتا ہے۔ فلپائنی فروٹ سلاد مختلف پھلوں کا مجموعہ ہے، عام طور پر گاڑھا دودھ اور تمام مقاصد والی کریم کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ یہ ایک میٹھا ضرور آزمانا ہے جو یقینی طور پر کسی میٹھی اور تازگی کے لیے آپ کی خواہشات کو پورا کرے گا، خاص طور پر گرم اور مرطوب فلپائنی موسم کے دوران۔ اس بلاگ میں، ہم اس مزیدار میٹھے کو بنانے میں استعمال ہونے والے مختلف اجزا اور اسے خود بنانے کی ترکیب دیکھیں گے۔

اجزاء

فلپائنی فروٹ سلاد بنانے میں استعمال ہونے والے اجزاء متنوع ہیں اور باورچی کی ترجیح کے لحاظ سے مختلف ہو سکتے ہیں۔ استعمال ہونے والے سب سے زیادہ عام پھل ڈبے میں بند فروٹ کاک ٹیل، ڈبے میں بند آڑو، ڈبے میں بند انناس، اور تازہ پھل جیسے سیب، آم اور کیلے ہیں۔ اضافی ذائقہ اور ساخت کے لیے آپ دوسرے پھل جیسے کیوی، انگور اور اسٹرابیری بھی شامل کر سکتے ہیں۔ ڈبے میں بند فروٹ کاک ٹیل کا استعمال مقبول ہے کیونکہ یہ ایک ڈبے میں مختلف پھلوں کا مرکب فراہم کرتا ہے، جس سے اسے تیار کرنا آسان ہو جاتا ہے۔

اسے بنانے میں اقدامات

فلپائنی فروٹ سلاد ڈیزرٹ بنانے کے لیے، ایک بڑے پیالے میں تمام پھلوں کو ملا کر شروع کریں۔ گاڑھا دودھ اور تمام مقاصد والی کریم شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔ میٹھے کو پیش کرنے سے پہلے کم از کم ایک یا دو گھنٹے تک ٹھنڈا کرنا ضروری ہے تاکہ ذائقوں کو گھل مل جائے اور کریم گاڑھا ہو جائے۔ آپ کٹے ہوئے پنیر یا ناٹا ڈی کوکو کو بھی شامل کر سکتے ہیں، جو کہ ایک چیوئی جیلی جیسا مادہ ہے جو ناریل کے پانی یا ناریل کے دودھ کے عرق سے بنایا جاتا ہے، تاکہ میٹھے میں ایک اضافی موڑ شامل ہو۔

ایک اور تغیر

فلپائنی پھلوں کے سلاد کی ایک اور تبدیلی بکو سلاد ہے۔ یہ میٹھا نوجوان ناریل کے گوشت میں پھلوں، میٹھے دودھ اور کریم کے ساتھ ملا کر بنایا جاتا ہے۔ یہ ایک تازگی اور صحت مند میٹھی ہے جو گرمیوں کے لیے بہترین ہے۔ اس میٹھے کی تیاری میں ناریل سے گوشت کو کھرچنا اور اسے ٹھنڈے پانی سے دھونا شامل ہے۔ اس کے بعد ناریل کے گوشت کو پھلوں، میٹھے دودھ اور تمام مقاصد والی کریم کے ساتھ ملایا جاتا ہے۔ یہ ایک ٹھنڈی اور تازگی والی میٹھی کے لیے بہترین طور پر ٹھنڈا کر کے پیش کیا جاتا ہے۔

نتیجہ

فلپائنی کھانے اور میٹھے سے محبت کے لیے جانے جاتے ہیں۔ گرم اور مرطوب موسم گرما کے دوران، بہت سے روایتی فلپائنی میٹھے ہیں جن سے آپ گرمی کو شکست دے سکتے ہیں۔ سلوانا سے لے کر پھلوں کے سلاد تک، یہ میٹھے یقیناً کسی میٹھی اور تازگی کے لیے آپ کی خواہشات کو پورا کریں گے۔ لہذا اگر آپ اس موسم گرما میں آزمانے کے لیے کچھ مختلف تلاش کر رہے ہیں، تو فلپائن میں موسم گرما کے سرفہرست ڈیزرٹس میں سے ایک آزمائیں۔ آپ یقینی طور پر ان حیرت انگیز دعوتوں سے لطف اندوز ہوں گے!